jueves, 23 de julio de 2009
El crucero con tres rutas desde Vigo vende el 70% de sus plazas diez meses antes de partir
miércoles, 15 de julio de 2009
LA CARNE MAS CARA DEL MUNDO
Parecidos a los Aberdeen Angus, el Wagyu (wa significa japonés y gyu es vaca) tiene su grasa distribuida dentro de la masa muscular y no alrededor; su grasa es rica en omega 3 y su carne es tierna, sabrosa y saludable.
En 1997, cuando era director del Senasa (organismo responsable de garantizar y certificar la sanidad y calidad de la producción agropecuaria), durante la gestión de Roque Fernández, el veterinario Luis Barcos se dio una vuelta por Japón y ahí descubrió una carne que costaba 350 dólares el kilo. Estudió a fondo el tema y allí conoció a Mimura Yuji, un japonés que está radicado en Argentina y que hoy produce esta carne en sus campos de Bahía Blanca, Mendoza y Misiones. Juntos formaron Carnes Wagyu Argentina S.A. y su directorio lo integran, además de ellos, Fernández, Don Benjamín S.A., Gregorio Numo y Noel Werthein SA, entre otros.
Durante el 2001 se produjo la primera importación de setenta embriones de genética wagyu al país y de allí nacieron las treinta primeras crías puras y en 2003 los primeros toros ya estuvieron en condiciones de dar semen. Probaron los primeros cortes en el restaurante La Unión, donde todos los directivos dieron su aprobación
jueves, 2 de julio de 2009
Sobre la huelga del metal
María José Alonso Abalde
Bochornoso mamoneo que se traen los avispados empresarios del metal ávidos en untar los bolsillos con subvenciones millonarias de la Xunta y de paso aprovechar la cobertura de la crisis y hacer una "lavadita" de personal. No menos mencionar a todo el conjunto de irresponsables sindicatos que siguiendo las directrices de partidos políticos sin escrúpulos, manipulan a miles de trabajadores, a los que literalmente se les prohíbe asistir a sus puestos de trabajo, olvidando que el derecho a la huelga no es incompatible con el derecho a trabajar. Como una afectada que soy de esta manipulación con oscuros intereses creados, quiero dejar un mensaje a ambas partes: empresarios que perdéis un millón de euros al día, no claudiquéis en vuestras amenazas, pronto vuestro "sacrificio" será muy bien recompensado económicamente. Y por supuesto, sindicatos politiqueros de poca monta, hay que escuchar a los trabajadores y no seguir las directrices de quienes tienen sueldos millonarios y no saben lo que es pasar hambre porque no te dejan asistir a tu puesto de trabajo.
HOY UNA RECETA
Masa básica de panqueques
Cantidad 20
INGREDIENTES
Panqueques, crepés, hot cake
2 huevos
3/4 taza de harina ( 90 gramos )
1 taza de leche ( 250cc. )
2 cucharadas de manteca derretida ( mantequilla )
1 cucharadita de polvo de hornear
pizca de sal
PREPARACION
Preparación de panqueques, crepés, hot cake. Poner los huevos, la harina, la leche, la manteca, el polvo de hornear y la sal en el vaso de la licuadora y licuarlos.
Luego dejar reposar dos horas antes de usar la preparación.
Para hacerlos se utiliza preferentemente una sartén de teflón a la que se le agrega 1 cucharadita de manteca sólo la primera vez. En el caso de emplear una sartén sin teflón se aplicará algo de manteca cada vez.
Como se cocinan. Poner la panquequera sobre el fuego, agregarle un trocito de manteca y girar hasta que bañe el fondo de la panquequera.
Con ayuda del cucharón poner un poco de la masa y hacerla correr rápidamente para que cubra bien el fondo.
El excedente volcarlo nuevamente en la preparación.
Cocinar a fuego algo fuerte y cuando esté dorado el fondo dar vuelta con la ayuda de una espátula y cocinar del otro lado.
Una vez cocido se coloca sobre un plato llano y se van encimando uno sobre otro para mantenerlos caliente y que no se endurezcan.
Con esta masa los panqueques quedan bien finitos y se pueden lograr cerca de veinte.
Información de interés. Estos panqueques se pueden rellenar tanto con preparaciones dulces como saladas.
Se pueden preparar canelones.
Se pueden freezar durante 3 meses. Para ello conviene agruparlos de a 5 o 10 dependiendo de la cantidad que se quiera guardar y separar cada grupo con papel plast para que al retirarlos sea más fácil saber cuantos desfreezamos.
Al retirarlos del congelador se ponen en la parte baja de la heladera para desfreezarlos o se utiliza el microondas.
lunes, 29 de junio de 2009
ABRIMOS TODOS LOS DIAS A MEDIODIA
viernes, 26 de junio de 2009
DOS MUERTES. DOS HISTORIAS DIFERENTES
La actriz Farrah Fawcett, icono de belleza en los 70 en EEUU y protagonista de la serie de televisión "Los ángeles de Charlie", falleció hoy en Los Ángeles a los 62 años víctima de un cáncer que le habían diagnosticado en 2006. La intérprete pasó sus últimos momentos acompañada por su pareja, el actor Ryan O'Neal, su mejor amiga, la actriz y modelo Alana Stewart, su peluquera Mela Murphy y su doctor, según informó la edición digital de la revista "People".
El rey del pop ha muerto
El cantante estadounidense Michael Jackson ha fallecido este jueves en un hospital de Los Angeles después de sufrir una parada cardiorespiratoria en su residencia, según informan varios medios de comunicación.Primero han sido los portales de cotilleos como TMZ y Ok Magazine y luego periódicos como Los Angeles Times. Al parecer la estrella del pop, de 50 años, llegó al hospital universitario UCLA en estado de coma profundo y minutos después los médicos certificaron su muerte.